All American Breakfast vom Grill (für Organisationstalente)

Egal welchen amerikanischen Film oder welche Serie man schaut - irgendwann frühstücken die Protagonisten und man selber sitzt auf dem Sofa und denkt: Boah! Eier, Bacon, Pfannkuchen, Kaffee, Orangensaft, Bratkartoffeln  D-A-S  W-I-L-L  I-C-H  A-U-C-H!!!

Vorweg: Ja, das ist machbar - ABER es erfordert etwas Vorbereitung, innere Ruhe und Organisationstalent und einen Grill mit einer Grillplatte.

Menü Bestandteile

• frisch gepresster Orangensaft (unkritisch)
• Kaffee (unkritisch)
• gegrillter Bacon ( ca 5min Grillzeit
• Spiegeleier ( ca 10min Grillzeit)
• Bratkartoffeln ( ca 15min Grillzeit)
• Pancakes! ( ca 4min Grillzeit)

Die Zutaten

• Pancakes ( für zwei Personen)
• 1.5 EL Butter
• 200 ml Buttermilch
• 1 Ei
• 125 g Mehl
• eine Prise Salz
• 1.5 TL Backpulver
• 25 g Zucker
• 1/2 Pck. Vanellinzucker

• Bratkartoffeln
• Festkochende Kartoffeln
• 1EL Sonnenblumenöl
• 1/2 TL Salz

Das Zubehör:

• Ein Grill mit Haube und unterschiedlichen Hitzezonen
• Eine Grillplatte
• Aluschalen zum Zwischenlagern
• ein Grilltimer (oder zwei 😄)

Die Zeiten zeigen schon - alle Bestandteile dauern nicht wirklich lange. Aber das bedeutet auch, dass man kaum Zeit hat sich vom Grill weg zu bewegen.
Wenn man mehr als zwei Personen bekochen will, wird es schnell unübersichtlich

Zur Vorbereitung:
Um etwas Zeit zu sparen kann man am Vorabend 

• zumindest den Bacon schon etwas vereinzeln, da er in der Packung immer etwas zusammen klebt.
• den Orangensaft auspressen und im Kühlschrank aufbewahren.
• Wasser in der Kaffeemaschine auffüllen
• Mehl, Backpulver und Salz für den Pancaketeig mischen
• Alle anderen Dinge und Kleinigkeiten zumindest in räumliche Nähe bringen

Am eigentlichen Tag

• Starte den Grill und lasse ihn Vorheizen
• Die Grillplatte braucht gute 180°C bis 200°C ( ca 20min)
• schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben
• Mariniere die Kartoffel mit 1EL Öl und 0.5TL Salz
• Für die Pancakes
• Schlage das Ei mit dem Zucker und dem Vanelinzucker auf
• Mische die Buttermilch unter
• hebe langsam das Mehl+Backpulver+Salz-Gemisch unter
• Starte die Kaffeemaschine 😄
• Stelle die benötige Anzahl Teller in den Ofen bei ca 50°C-70°C damit das Frühstück später auch heiß bleibt
• Brate zuerst die Bratkartoffeln auf indirekter Hitze bei 200°C für 18min (nach 9min einmal wenden)
• Fülle die Bratkartoffeln in Aluschalen und stelle sie im Grill beiseite, sodass sie nicht verbrennen aber warm bleiben
• Beginne mit den Pancakes
• Träufle ca 8cm große Teigkleckse auf die Grillplatte
• Lasse je Seite die Pancakes für ca 1-2min ausbacken
• Staple die Pancakes in einer Aluschale und stelle sie beiseite, sodass sie ebenfalls warm bleiben
• lege den Bacon auf die Grillplatte und lasse ihn ca 2min pro Seite ausbacken
• Lege den Bacon in eine Aluschale mit etwas Küchenpapaier, sodass er schön kross wird
• Schlage die Eier auf die Grillplatte
• Lasse die Eier ca 10min bei geschlossenem Deckel durchgaren
• nutze die Zeit zwischendurch um schon Kaffee zuzubereiten, Obst für die Pancakes zu schneiden, oder Salz/Pfeffer Ketchup, Ahornsirup auf den Tisch zu stellen 😋

Sind die Eier Fertig, so garniere jeweils die Bratkartoffeln, die Eier, den Bacon und Pancakes auf den vorgewärmten Tellern.

Gutes Gelingen!